Elle aura lieu ce mardi 25 novembre 2008, à Vesoul, dans toutes les rues et places du centre ville.

C'est en 1295 que furent créés à Vesoul le marché du jeudi et la foire de la Ste Catherine. La tradition se perpétue. 
Dans notre région agricole, le choix du 25 novembre est très significatif : les vendanges, les travaux des champs sont pratiquement terminés, les provisions engrangées. Les paysans venaient alors à la foire vendre leur surplus et acheter les denrées et les objets qu'ils ne produisaient pas, mais surtout, ils venaient choisir le petit cochon qu'ils engraisseraient pendant l'hiver. Aujourd'hui encore, des milliers de personnes se déplacent à cette occasion. La ville est un énorme marché. Sur le champ de foire, on voit des animaux et des maquignons, des pépiniéristes (« à la Ste Catherine, tout arbre prend racine ! »). On achète le petit cochon en pain d'épices décoré du nom de celui qui le mangera et soufflera dans le sifflet qui remplace la queue.

Source: O.T. VESOUL -